鮭の燻製作り＾＾

今日は、爆弾低気圧で風が強くて！！

ソトアゾビが出来ません！！






今日は家でマッタリかな～～～なんて思っていると、、、！



相方が、

土鍋をもってなにやらゴゾゴゾと、、、＾＾




「もう、ご飯を食べた後なのに？？？？」

「何するつもり何だろう？？？」




と、思ってみていたら、



どうやら、、、＾＾



燻製にチャレンジするようです！！





今日のメイン食材は、、、これ！

「サーモン」　(#^.^#)












鮭の刺身は、昨夜から

塩、砂糖、ハーブをまぶして、

キッチンペーパーに包んで水抜きをして



スタンバイ







今回、

初めて、家でチャレンジ！！





土鍋の中に、ウッドチップとピーとスモークパウダーをIN


後は、コンロで熱するだけ！




「簡単そうだよう」

と言っています。





ちゃんと、出来るのかな？？？





使った物は、




新富士バーナーの
スモークチップス　さくら


同じく
新富士バーナーの
ピートスモークパウダー


ホームセンターで入手です。






どんなのが出来るのかな～～！

今夜の、晩酌が楽しみです。

ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ

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