焚き火を楽しみながら！ソロキャンプ

  

今日の昼過ぎに、

合い方が、台所でゴソゴソと、、、！



どうやら、

燻製の準備をしていました。











燻製が完成＾＾









美味しいです＾＾

30分ほど燻しました。



身の色を見ると、

「20分程でも良かったかな？」と、ぼやく妻





「いや～～」

「美味しいよ～～＾＾」


フォローする僕。










なんだか？

鶏肉も燻製していました。









鶏肉も美味しいです。






こりゃ～～！

お酒が進みますね＾＾


グビグビ～～！！




また、

作ってね！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★初めての燻製づくりで、参考にした記事はこちら
ＣＬＵＢ　ＳＭＯＫＥ
http://www.peatshop.com/smoke/w4.htm


～燻製の作り方おさらい～
○食材に調味料を振り冷蔵庫で寝かせる。
　寝かせている間、食材はキッチンペーパーで包み、
　余分な水分を取り除く。（1～2時間程度でＯＫ）

○燻製チップと、ピートをいれた土鍋をコンロにかけ
　煙がでたら、火をとめる。

○網にのせた食材をセット＆ふたをして燻製開始。
　燻製時間は食材によって数分～30分くらい。

○完成後、荒熱を取り冷蔵庫で1時間程度寝かせてから
　食べます。━(゜∀゜)━!オマチカネダョ～








  

今日は、爆弾低気圧で風が強くて！！

ソトアゾビが出来ません！！






今日は家でマッタリかな～～～なんて思っていると、、、！



相方が、

土鍋をもってなにやらゴゾゴゾと、、、＾＾




「もう、ご飯を食べた後なのに？？？？」

「何するつもり何だろう？？？」




と、思ってみていたら、



どうやら、、、＾＾



燻製にチャレンジするようです！！





今日のメイン食材は、、、これ！

「サーモン」　(#^.^#)












鮭の刺身は、昨夜から

塩、砂糖、ハーブをまぶして、

キッチンペーパーに包んで水抜きをして



スタンバイ







今回、

初めて、家でチャレンジ！！





土鍋の中に、ウッドチップとピーとスモークパウダーをIN


後は、コンロで熱するだけ！




「簡単そうだよう」

と言っています。





ちゃんと、出来るのかな？？？





使った物は、




新富士バーナーの
スモークチップス　さくら


同じく
新富士バーナーの
ピートスモークパウダー


ホームセンターで入手です。






どんなのが出来るのかな～～！

今夜の、晩酌が楽しみです。

ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ