2013年04月07日
鮭の燻製作り＾＾
今日は、爆弾低気圧で風が強くて！！
ソトアゾビが出来ません！！
今日は家でマッタリかな～～～なんて思っていると、、、！
相方が、
土鍋をもってなにやらゴゾゴゾと、、、＾＾
「もう、ご飯を食べた後なのに？？？？」
「何するつもり何だろう？？？」
と、思ってみていたら、
どうやら、、、＾＾
燻製にチャレンジするようです！！
今日のメイン食材は、、、これ！
「サーモン」 (#^.^#)
鮭の刺身は、昨夜から
塩、砂糖、ハーブをまぶして、
キッチンペーパーに包んで水抜きをして
スタンバイ
今回、
初めて、家でチャレンジ！！
土鍋の中に、ウッドチップとピーとスモークパウダーをIN
後は、コンロで熱するだけ！
「簡単そうだよう」
と言っています。
ちゃんと、出来るのかな？？？
使った物は、
新富士バーナーの
スモークチップス さくら
同じく
新富士バーナーの
ピートスモークパウダー
ホームセンターで入手です。
どんなのが出来るのかな～～！
今夜の、晩酌が楽しみです。
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
Posted by アイディ at 14:05│Comments(8)
│燻製
この記事へのコメント
こんにちは〜
爆弾低気圧下、強風の中でソロ中です。
フレッシュサーモンで燻製。
いいですね〜。
よ、ヨダレが出そう。(*^^*)
燻製って手軽に出来るんですね。
一度挑戦して見ますね！
爆弾低気圧下、強風の中でソロ中です。
フレッシュサーモンで燻製。
いいですね〜。
よ、ヨダレが出そう。(*^^*)
燻製って手軽に出来るんですね。
一度挑戦して見ますね！
Posted by salvage at 2013年04月07日 15:42
こんにちはっ
燻製いいですねー
我が家もキッチンでやらせてくれるんだったら、
ガンガンしたいところですが、
マンションなので却下！！だそうです。
サーモンだったら瞬間燻製でも良さそうですよね。
燻製いいですねー
我が家もキッチンでやらせてくれるんだったら、
ガンガンしたいところですが、
マンションなので却下！！だそうです。
サーモンだったら瞬間燻製でも良さそうですよね。
Posted by 開拓団隊長
at 2013年04月07日 16:25
at 2013年04月07日 16:25こんにちは！！
何だか前説だけで
美味しそうな匂いが…(￣▽￣)
完成レポ
楽しみだなぁ(^o^)
何だか前説だけで
美味しそうな匂いが…(￣▽￣)
完成レポ
楽しみだなぁ(^o^)
Posted by kiritarou at 2013年04月07日 17:46
at 2013年04月07日 17:46燻製ですか～♪
いいですね～★
おいしそ～♪
自分もいつか挑戦したいと考えてますっ。
いつになるやら・・・ですけどww
いいですね～★
おいしそ～♪
自分もいつか挑戦したいと考えてますっ。
いつになるやら・・・ですけどww
Posted by JEYK2 at 2013年04月07日 20:07
salvageさん
こんばんは＾＾
燻製！！
簡単ですよ。
陶器の器にチップを入れて、
外の囲いは、お鍋をひっくり返してかぶせるとOKです＾＾
煙もそんなに出ないし、
今度、フィールドでどうですか？？
チーズなんかは、すぐにできます＾＾
こんばんは＾＾
燻製！！
簡単ですよ。
陶器の器にチップを入れて、
外の囲いは、お鍋をひっくり返してかぶせるとOKです＾＾
煙もそんなに出ないし、
今度、フィールドでどうですか？？
チーズなんかは、すぐにできます＾＾
Posted by アイディ at 2013年04月07日 22:47
at 2013年04月07日 22:47開拓団隊長さん
こんばんは＾＾
煙の量はそれほどでもないです＾＾
でも、
匂いはありますね。
桜のチップの匂いがします。
フィールドで、お試しを＾＾
こんばんは＾＾
煙の量はそれほどでもないです＾＾
でも、
匂いはありますね。
桜のチップの匂いがします。
フィールドで、お試しを＾＾
Posted by アイディ at 2013年04月07日 22:48
at 2013年04月07日 22:48kiritarouさん
こんばんは＾＾
もう、
完成しています。
バッチリです。
おいしいですよ＾＾
こんばんは＾＾
もう、
完成しています。
バッチリです。
おいしいですよ＾＾
Posted by アイディ at 2013年04月07日 22:48
at 2013年04月07日 22:48JEYK2さん
こんばんは＾＾
超簡単ですよ。
チーズの燻製やら、
タマゴ、
ベーコン、
食材によっては、直ぐに出来ます。
フィールドで作って、
そのときに、食べれますよ。
スモークチーズ！！
おいしいですよ～～～～！
こんばんは＾＾
超簡単ですよ。
チーズの燻製やら、
タマゴ、
ベーコン、
食材によっては、直ぐに出来ます。
フィールドで作って、
そのときに、食べれますよ。
スモークチーズ！！
おいしいですよ～～～～！
Posted by アイディ at 2013年04月07日 22:48
at 2013年04月07日 22:48※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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