2013年04月07日
燻製が完成＾＾
今日の昼過ぎに、
合い方が、台所でゴソゴソと、、、！
どうやら、
燻製の準備をしていました。
燻製が完成＾＾
美味しいです＾＾
30分ほど燻しました。
身の色を見ると、
「20分程でも良かったかな？」と、ぼやく妻
「いや～～」
「美味しいよ～～＾＾」
フォローする僕。
なんだか？
鶏肉も燻製していました。
鶏肉も美味しいです。
こりゃ～～！
お酒が進みますね＾＾
グビグビ～～！！
また、
作ってね！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
★初めての燻製づくりで、参考にした記事はこちら
ＣＬＵＢ ＳＭＯＫＥ
http://www.peatshop.com/smoke/w4.htm
～燻製の作り方おさらい～
○食材に調味料を振り冷蔵庫で寝かせる。
寝かせている間、食材はキッチンペーパーで包み、
余分な水分を取り除く。（1～2時間程度でＯＫ）
○燻製チップと、ピートをいれた土鍋をコンロにかけ
煙がでたら、火をとめる。
○網にのせた食材をセット＆ふたをして燻製開始。
燻製時間は食材によって数分～30分くらい。
○完成後、荒熱を取り冷蔵庫で1時間程度寝かせてから
食べます。━(゜∀゜)━!オマチカネダョ～
2013年04月07日
Trek Dome3のレポ①
Wild-1のTrek Dome3を買ったので、
レポを残しておきます。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
二人で山キャンプに行く為に、
色んな幕を探していました。
初めての幕だから、
全然、決まらないんです。
はっきり言って、同じに見える？？
違いは？？？
そんなコトを悩んでいるときに時に、
9800円！
買っちゃいました。
始めに
テントの使い勝手の尺となる基準が出来ると、
次は、
「○○になっていて欲しい。」
「△△は良いよね＾＾」
色んなコトが分かってくるでしょう。
（多分、わかるでしょう＾＾）
使う用途としては、
山キャンプも視野に入っていますが、
稜線や山頂での泊まりは考えていません。
それでは、
レポを始めます＾＾
全体の大きさを掴むために、
収納袋の長さ
約５０ｃｍ
収納袋の直径は
１７ｃｍ
ポールがどうやら、
いい物らしい？
わざわざメーカーの札が付いていました。
このポールは、Trek Domeの売りなんだよね、
多分？？
収納袋から出したところ、
どば～～～と出しました。
ポールの刻印
ペグ！
アルミのペグが付いています。
気になる
重さから計ってみましょう。
インナー
入り口が2箇所、
メッシュも付いているので、
チャックが長くなるのでその分も重くなっちゃいます。
フライシート
手で触った感じ、
結構確りしています。
極端な薄さではないです。
（重いですね）
ポール
ペグ、ペグ・張り綱含まずで、
約2500gです。
メーカーの発表値は
重量:2,510g(ペグ・張り綱含まず)です。
二人で分けて持つので
ま！！
分担すれば大丈夫でしょう＾＾
次は、
幕を設営しますね～～
それでは、
次にアップします。
2013年04月07日
鮭の燻製作り＾＾
今日は、爆弾低気圧で風が強くて！！
ソトアゾビが出来ません！！
今日は家でマッタリかな～～～なんて思っていると、、、！
相方が、
土鍋をもってなにやらゴゾゴゾと、、、＾＾
「もう、ご飯を食べた後なのに？？？？」
「何するつもり何だろう？？？」
と、思ってみていたら、
どうやら、、、＾＾
燻製にチャレンジするようです！！
今日のメイン食材は、、、これ！
「サーモン」 (#^.^#)
鮭の刺身は、昨夜から
塩、砂糖、ハーブをまぶして、
キッチンペーパーに包んで水抜きをして
スタンバイ
今回、
初めて、家でチャレンジ！！
土鍋の中に、ウッドチップとピーとスモークパウダーをIN
後は、コンロで熱するだけ！
「簡単そうだよう」
と言っています。
ちゃんと、出来るのかな？？？
使った物は、
新富士バーナーの
スモークチップス さくら
同じく
新富士バーナーの
ピートスモークパウダー
ホームセンターで入手です。
どんなのが出来るのかな～～！
今夜の、晩酌が楽しみです。
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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